Kuidas küpsetada kalafilee ahjus? - video retseptid kodus

Kala - toode valgurikas, küllastumata rasvhapped, vitamiinid, mineraal- komponente. Tuleb tingimata esineda toidus. On mitmeid viise, toiduvalmistamiseks. Kõige populaarsem küpsetamine ahjus. See kuumtöötlemise meetod võimaldab säilitada kõik maitse omadused toote.

Kala võib küpsetada kogu kujul praed, kuid see on palju mugavam lõigata oma pre-fileeritud. Kõigepealt pead puhastada kaalud spetsiaalse scaler.

Järgmine peate avama kõhuõõnde, eemaldada kala pea, teha sügav kärped mööda selgroogu ja eemalda ettevaatlikult filee koos roietega. Sel eesmärgil ideaalne terav, paindlik nuga. Lõpetamisel lõikamine filee tuleb loputada külma jooksva vee all ja kuivatage pind paber.

Et rõhutada maitse kala, tuleb puistatakse mõlema poole seguga soola ja pipraga ning lase seista toatemperatuuril 10-15 minutit. Kui kala on ebameeldiv lõhn gumbo vajate täiendavat puista see sidrunimahla. Mis, sa ei saa lihtsalt kõrvaldada off-maitse ja lõhnaga, vaid ka marineeritud kanafilee.

Pooltoode olema valmis panna naha allapoole küpsetusplaadile vooderdatud fooliumiga ja kate. Küpsetamine on vaja panna eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures ja küpsetatud sel temperatuuril 20-40 minutit. 5-10 minutit enne keetmise lõppu pead avage ahju hoolikalt paljastada foolium ja jätkata küpsetamist. See aitab moodustamine pinnal kala pruunistunud.

Kalafileed võib ka küpsetada juurviljadega, sidruni. Näiteks pärast laskmise mõned toodet küpsetamine on võimalik kehtestada spoileriring sibularõngad, sidruni viilud, tomati. Selleks, et saada valmis roog rikkust, tuleks määrida enne küpsetamist kook segada majonees või hapukoorekastmega.

Et valmistada filee "Sitsiilia", et panna see küpsetusplaadile vooderdatud fooliumiga asetatud viilud tomati, squash, sibularõngad. Peale selle on vajalik, et katta teise kihi fooliumiga ja küpsetati temperatuuril 180 kraadi 20-40 minutit.

Kalafilee võib samuti raputa riivjuustu. Sel juhul on pinnal moodustunud lõpus küpsetamine ja väga isuäratav kuldpruun.

Enne serveerimist lõika filee vaja osadeks ja korraldada plaatidel. Küpsetatud sidruni viilud saab visata ja uutega asendada uutega. Kaunista valmis roog, saate mustad oliivid, hakitud maitsetaimi. Ta saab kätte eraldi kaste. Kala kaste rõhutab veelgi selle delikaatne maitse.