Kuidas kokk karamell

• Main
• Food
• määrust keetmine karamelli

Põletatud suhkur saadakse caramelization suhkrut. Seda toodet kasutatakse eraldi ja raviks ning kui värvaine või maitseaine erinevate kastmete, magustoitude, jookide ja rahvameditsiinis ravida köha.

Lollipops kodus

Enamik lapsi on reaalne

maiasmokk, mis annab vanematele palju vaeva. Pärast ema ja isa murettekitav tervist oma lastele, proovige piirata kahjulike karamellid ja igemete koos toidu lisaaineid. Kui te soovite teha lapse õnnelikuks maitsev minimaalse riskiga tema tervisele, proovige süüa pulgakommid kodus. Muidugi, selline kõne ei saa olla kasulik delikatess, kuid see ei sisalda ühtegi keemilist värvained ega säilitusaineid.

loe edasi

Et karamell, see on kõige parem võtta malmist pannil või veekeetja. Äärmuslikul juhul paksuseinaline või täismetallist pan. Ei tohiks põlenud suhkru konteinerisse jäänud, kus see on sulanud. Muidu on oht põletada toodet. Parem on vala plaadile või spetsiaalses metallist või silikoonist vormidesse. Ärge kasutage selleks plastpakendid. Hot Sugar "lava" nad sulavad. Ära unusta ettevaatusabinõusid. Kuumutamisel, suhkrusiirup keeb ja vahetevahel puistab. Kuumast tilgad võib halvasti põletatud. Nii Hoiduge avatud kehaosadele ja olge lisamisel kuuma siirupi vormidesse.

On mitmeid viise, kuidas kokk karamelli. See kõik sõltub sellest, mille jaoks soovite kasutada.

Pastilles põlenud suhkru

1. Väike kogus suhkru, näiteks 1-2 spl. l., vala keskel kastruli ja koht väike tulekahju.
2. segage õrnalt ja tasandus liiva sulatada ja paiknevad ühtlaste paagipõhja.
3. Niipea kui siirup muutub rikas kollakaspruunid, valada taldrikuga, kergelt võiga määritud või küpsetuspaberiga fooliumiga. Saada mass jahtuda ja taheneda.
4. Selle tulemusena, siis peaks olema õhuke kiht läige. Murda oma käed väikesteks tükkideks ja imenduvad oma suu kui köhahoog. Üldjuhul mõju selline ravi toimub päeval 3-4.
5. Pastilles karamelli valmis!

Sugar koogi kaunistus niidi

1. 1 tl vastupidav metallist rasva või ja tüüp oma veidi suhkrut.
2. Hoidke lusikat üle lubatud pliit kuni valmis karamelli ja seejärel kasutada kahvlid teeb suhkru hõõglambi.

Lozenges põlenud suhkru

1. 3-4 spetsialistile. l. suhkur, vala pannile. Niisutage veega ning kuumutage pidevalt segades madalal kuumusel. Veenduge, et toode ei ole maha põlenud.
2. Kui mass keeb ja muutub kuldpruuni eemaldage see kuuma plaadi ja valage määritud võid või taimeõli vorme.
3. Ühes toiduvalmistamisprotsessi suhkruks võib lisada veidi brändit, sidrunimahl, äädikas, piparmünt essentse vanilli või muud maitset maitsta.

Kui teil on pliit aukudega pada, segada karamelli värvilised kommid. Avamine välikamin malmist pada. Ootama, kuni kui metall hõõgub punane, vala ettevaatlikult sinna suhkrut. Kõrgel temperatuuril, see sulab peaaegu kohe ja ei ole aega kolletama. Läbipaistev siirup vala vorme, rasvad, värvained segada soovitud värvi ja maitset lisaaineid. Niipea kui mitmevärvilise kommid zastynut, neid eemaldada hallitusseened ja nautida delikatess.