Kuidas valida köök noad - video retseptid kodus

Professionaalne oleks soovitatav on köögis vaid kolm põhilist nuga. Big nuga 35-40 cm, keskmine nuga 30 kuni 35 cm ja väike nuga 20-25 cm. Võimalik on lisada elementaarne ja täiendavaid nuga lõikamiseks leiba ja värskeid pagaritooteid varustatud väikeste hammastega. Kõige praktilisem noad - noad on puidust käepide. Metal nuga lisada kaalu, mis muudab vähem mugav, kuid nad on vastupidavamad tugevust. Plastist käepidemed on tavaliselt nõrgem, kuigi lihtne ei ole halvem puidust.

Kvaliteetne terasest - on peamine omadus hea nuga. Kui teras on kaugel täiuslikkusest, muutub peagi igav ja tõenäoliselt lõigatud mitte hästi lõigatud liha guljašš. Kui valite raha eest, see on optimaalne tootjatelt nagu: kuulsa Šveitsi brändi "Victorinox", Brasiilia "Tramontina", hispaania "Arcos".

häid kommentaare ja labad must keraamiline, et neil on päris eksootiline välimus ja kuju käepide, kuid see on väärt märkimist, et tänu riff ees tera ei saa karda kogemata libiseda sõrmed tera ise. Arvatakse, et Jaapani keraamilised noad - top tera art. Seas tuntud kaubamärke eelistatakse tootjaid nagu: Shinoda, Kasumi, SAMURA mõlemast soost Kyocera.

laser noad teritatud on suurepärane iseterituvad vara: mida rohkem lõikad, seda teravam tera. Tavaliselt laser töötlemise tera viib hinna tõus toodet, kuid see on seda väärt. Laius noatera - see on ka oluline detail. Kõige laiemas osa, nii tera raie saab panna üle selle pan. Lisaks lai nuga lihtsam teha selgepiiriline. Aga lõigatud on lihtsam ikka noaga kitsa tera, kuid kitsas tera ei anna selgepiiriline. Seega parim variant - see on keskmine laius noatera. Kitsas ja lühike tera on sobivam üldse mingeid teoste trahvi: lõikamine augud kartul, pildistades koor apelsinid, porgandid puhastada jms meelelahutus.

Kui jääte igav valitsema kõigi kolme noad ja leiba, ja sa ei kasuta, võib lahjendada kogumik köök vidinaid nagu nauditavaks kui:

"Salmon nuga", mida tuntakse ka nimmepiirkonnas, narezhet kalapurikas õhukesteks viiludeks. See hõlbustab hõrenemist rasvase kala, tänu soonte mõlemal pool tera.

"juustunuga", mis omakorda juust pea elegantne, õrn kärpeid. Ta võib olla Teflon kattega, mis kaitseb kinni tükki pehme juust.

"Serreytorny" kitsa noatera täiesti toime tulla sellise töö viilutusmasinad tomatid, sidrunid, kiivid, üldiselt kõik, mis kannab pehme südamikuga tihe nahka. Aga vorsti sereytorom lõigatud ei soovitata selles tipptasemel on ebaühtlane.

Lisaks on mõnikord kasulik köök "kirves", kui äkki sa tulla teha tapmist liigesed ja liigesed, samuti võivad nad haarata tükk rümpade lihast rohkem. Lisaks chopper on kasulik, kui tegemist külmutatud liha.

Veel on enigmatic Nuga lõikamiseks arbuusi. See näeb välja umbes rauasaag, kuid ilma suurte hammaste ja sirge käepide. Tootjad luban, et see nuga saab hõlpsasti teha selgeks, kindel liikumine ja kasutada seda kiiresti korraldada pidulik lõikamine Melonid. Aga mõned on näinud nuga, palju vähem omandatud.

Kui osta kasulik Nuga "Sommeljee", mis on ette nähtud pitseri eemaldamist meeldiv ja maitsev jooke. Toas noa käepidemest peidetud korgitser. Üks peab alati pöörama tähelepanu kvaliteedile korgitser spiraal, see peab olema terav astel, kuid ta peab olema spiraal väga raske metall.

Põhimõtteliselt erilise hoole labad ei nõua. Tavaliselt piisavalt selge neil kohe pärast kasutamist käsnaga ja seebiveega puhtaks ja kuivatage. Kuid tuleb meeles pidada, et nuga ja nõudepesumasin ei saa elada koos.

Ja nüüd vaadata köök ja auditeeritud. See võib olla nii, et sa ära lõigatud kvaliteediga noad aastaid. On selge, et olete kodus, siis kasutatakse neid, ja mõned on läbinud teile vanem põlvkond. Siiski, mõned noad ilmselt aeg vahetada teravamad ja mugavam. Tehnoloogia ei seisa paigal. Mine lähimasse suur pood, kus valik on tohutu noad ja intelligentne nõuandjad!