Kuidas lõigata roosa lõhefilee - kuidas eraldada gorbuušal luudest, samm-sammult retsept fotod

Lõhefilee eraldi luid valmistamiseks kasutatakse erinevaid roogasid. Kala luudeta röstitud, küpsetatud, soolatud, ja teeb talle taitmismeetodi pirukad. Kuidas õigesti lõigatud roosa lõhefilee minu enda, ma püüan kirjeldada üksikasjalikult tänapäeva samm-sammult retsept kaunistatud pildid. Korrates protseduuri paar korda siis hiljem siinkirjeldatud tegeleda kiiresti.

Kuidas eristada luu gorbuušal

Maitse kalaroad on alati suurel määral sõltub värskuse kala. Ostmine roosa lõhe külmutatud kujul, pöörama tähelepanu värvi kõhu ja kaalud. Belly peaks olema valge ilma kollased laigud ja kaalud - hõbe.

Enne kui eemaldada kondid kala, on vaja täielikult üles sulada. See on kõige parem teha seda esimesel 12 tundi külmkapis peamises vaheruumis, ja siis lõpuks soojeneda toatemperatuuril.

Pink lõhe pärast sulatamist tuleb pesta jahedas voolava veega ja puhastada soojenemine. Puhastage kala nuga serva pool, kraapides motion, liikudes saba pea rümba. Kui te plaanite tulevikus eemaldada nahka kala, puhastamist, kaalud saab vahele jätta.

Kui kala ei ole roogitud, siis on vaja eemaldada oma maitsetugevdajaid. Seda tuleks teha kui nuga, lõigates kõht. Kui roosa lõhemari oli, siis tuleb hoolikalt eraldatud soolestikus. Tulevikus see delikatess võib hapukurk.

Nüüd andke meile hõrenemine lõhe. Pane puhas kala suures lõikelaud ning raius tema pea.

Järgmiseks sammuks on välja lõigatud ja katkestas sabakiiludeni. Uimede eemaldamine kõhult, tehti sisselõige piki põhja rümba saba.

Selleks, et vabastada kalaliha alates Ribid kasutada ka väheses nuga. Sisestage nuga vahel mitu roietega ja liha kiht lobus seljaaju luud. Viige noa serva poole kõhu, vabastades ribid. Käeserva peaksid olema suunatud poole katuseharja, et mitte kahjustada või vähendada roietega.

Pärast seda vabastada luud kala saba.

Nüüd on nuga katkestamine filee selgroo ja paljastada rümba.

Cut jahvatatud õmbluse piki selga ja teha manipuleerimise puhastades luu teise poolega lõhet.

Kui luud on täielikult eemaldatud, jätkake naha eemaldamise. Selleks, lai küljeosa kirkad naha ja eemaldada vedelike liikumise suunas sabaosa. Kui mõnikord nahka sõidab koos liha, pead olema natuke podskoblit see koht nuga.

lõppenud lõhefilee tükid lõigatakse tükkideks ja kasutada toiduvalmistamiseks toidu, näiteks soolamine õliga.

Eraldi roosa lõhe luudest ei ole raske. Proovi ise lõigata roosa lõhefilee, kasutades vihjeid mu samme oformlennog retsepti koos fotodega.