Carnival Itaalia - video retseptid kodus

Traditsiooniliselt rõõmsameelne värvikas Carnival eelneb paastu, ja tähistada seda üle kogu maailma, korraldades pallid, maskeerib, paraadid maskeeritud, kuid kergesti äratuntav märke, paraadid värvitud vankrid hämmastav tööd arvud valmistatud paber mass, tantsimine muusika kuni te langus.

lõpeb Carnival grand puhkus Teisipäev, sel aastal 21. veebruar nimetatakse marted Ma grasso, ja keskmise hakkab paast.

Arvatakse, et päritolu sõna "Carnival" ulatub keskaja ladina " carnem Levare " (" puhas liha "). Muide, Vene Carnival kui nimetatakse "Myasopustom" on, sest enne paastu liha on keelatud, kuna õigeusu ja katoliku.

Carnival algab kõikjal eri aegadel, kuid sagedamini see kestab 2 nädalat enne paastu ja päritolu festival ulatub tagasi pagan mineviku, kui inimesed kandsid maske eemale peletama kurjad vaimud. Tekkega kristlus rituaal on kaotanud oma maagiline komponent, ning selle tulemusena on muutunud riigipüha. Keskajal ja renessansi karneval pidustused tuli Euroopa tehaste ja võttis täpsemat vorme seotud teatri, muusika ja pallid. Kõige kuulsam maailmas karneval Veneetsias toimunud ja need 10 päeva, kõik ruudud, tänavad, kanalitel ja siseõuede linna on täis maskeeritud tähemärki luksusliku ülikonnad ja turistid saabuvad kogu võtta pilk see ime vähemalt ühe silmaga.

Tegelikult Veneetsia karneval on teada ilu ja garderoob kostüüm, istub luksus pallid ja maagiline atmosfäär. Just sel ajal on palju muid kultuuriüritusi: näitused, kunstinäitused, teatrietendusi ja moeetendused.

Lisaks karneval Veneetsia, kuulsused ja muud karnevalid linnades Viareggio, kus saab näha kõige ilusam allegooriline vankrid arvud valmistatud paber mass ja Ivrea, kus oranž lahingud toimuvad traditsioon, samuti karneval Sitsiilias, linnades Acireale ja Sciacca, suure meelelahutus.

Goethe ütles: "Carnival - ei ole ainult riigipüha Praznik on see, et inimesed on teinud ise."

On võimalik, seega kõik traditsioonilised maiustused - lihtne majapidamistarbeid, mis kõige tähtsam - friteeritud, mis ei ole seotud suure kondiitritooted art.

Igas piirkonnas loomulikult on oma traditsioonidele ja retseptid, kuid tuntumaid karnevali maiustusi - , frappe või kyakkere, või Cenci või , sfrappole,, ... või nende nimed testribade, praetud või ahjus, puistatakse tuhksuhkrut või joota šokolaad, ei lähe! Teine, mitte vähem tuntud magusus - , Castagnole, võis praetud pallid pudenev tainast.

Põhja-Itaalias valmistati , TORTELLI või raviooli magusa täidise, kooki hirss või maisijahu "Migliaccio", lõuna - struffoli, väga väike praetud pallid meega, puistatakse värvitud suhkrut kaunistused. Ja jälle on olemas õuna rõngad, frititud, mitmesugused sõõrikud, fritole (ebakorrapärase kujuga sõõrikuid grappa ja rosinad), pantserotti jam, magus praetud nuudlid ... valida, mida sa tahad!

RETSEPTID frappe

Peaks olema:

500 g jahu

1 muna

1 spl. l. pehme või

3 spl. l. suhkur

1 sidruni (koor)

200-250 ml valget veini

1 sosinal soola

1 liiter õli sügavaks praadimist

tuhksuhkur

Kuidas valmistuda:

1. Segage tainast kõik mainitud koostisosadest lisades järk veini, et saavutada ühtse pehme tainas.

2. Rulli saia jahuga pardal ja ribadeks lõigatud 10x5 cm abiga spetsiaalse laineliste ratast.

3. saadakse praadida ribadeks kuumas õlis temperatuuril nekolko tükki korraga, kuldpruuniks.

4. Nõruta neid paberrätikud ja puista tuhksuhkrut ja volditud vaia teenindavad tassi.

RECIPE Castagnoli

Peaks olema:

400 g jahu

50g suhkrut

80 g pehmet võid

2 muna

1 tl küpsetuspulbrit

1 kotike vanilliini

1 sidruni (koor)

1 näpuotsatäis soola

1 liiter õli sügavaks praadimist

Suhkur puistata

Kuidas valmistada:

1 kaussi Beat või ja suhkur, lisada munad ükshaaval, ja segatakse.

2. Seejärel lisage sidrunikoor, sool, vanilje, küpsetuspulber ja 3/4 jahust sõtkuda, lisades vajaduse korral järelejäänud jahu, kuni pehme tainas ühtlaseks.

3. Kuumutage õli.

4. Dial bit test lusikaga saamaks paljusid kuulidest umbes sama suur pähkel ja visata neid kõigest õli.

5. Fry kuldpruuniks, keemiline paberkäterätikutel ja rulli suhkur.

6. Lay kelgule plaadil.