Neer sealiha hautatud kastmega - kuidas kokk sealiha neerud lõhnatu, maitsev, koos samm-sammult retsept fotod

Neer sealiha - mitte kõige populaarsem rups ja et palju põhjuseid. Esiteks on need valmistub kaua Arvestades esialgseid samme: leotamine, pesemine, multiple keeta. Teine põhjus on rohkem psühholoogilist laadi - paljud lihtsalt ei saa tuua ise võtta see oma suu kõik austab suurepärane ja väga kasulik toode, tunne phantom lõhn, mis tegelikult on ammu läinud. Ja kolmas põhjus: sealiha neerud peavad suutma kokk hästi, et peita kõik oma kujuteldava ja reaalse puudused ja täielikult avalikustama kõik eelised. Täna ma süüa väga maitsev pungad sealiha hautatud vürtsika idamaise kastmega. Asjaolu, et roog muutub lõhnatu, mida paljud kartsid - sada protsenti. Sul on võimalik kaasas mind valmistada retsepti, kasutades üksikasjalik kirjeldus ja võetud meetmeid fotosid.

Parim kokk lihatooteid Kagu-Aasias. Hiina, Korea ja Jaapani üldiselt õnnelikud kasutada toidu, mida tavaline eurooplased isegi ei võta ilme gastronoomiline seisukohast. Ja täna me valmistuda teatud keskmiselt Tai-hiina-Korea retsept.

Pork neeru juba eelnevalt ettevalmistatud: leotatud, keedetud põhjalikult mitu korda, pesti ja isegi külmutatud ootuses tund võiduks. Lisaks neerud, peame üsna lihtne toit komplekt: sibul, paprika, ingveri juur, küüslauk, mesi, sojakaste, toiduõli ja vürtse.

Kuidas valmistuda maitsev sealiha neerud lõhnatu

Ida köök on kõige levinum toit lõikamine - "nuudlid", mis on pikk, peenikesteks ribadeks. Seetõttu tükelda sibul trahvi ja saata polukolechkami praadida hästi kuumutatakse pannil veidi taimeõli.

Kuigi praetud sibul, koorida ja peeneks hakkida ingver ja küüslauk.

Teine omadus Oriental cuisine - kõik on valmis kiiresti, nii ka, ja ettevalmistusprotsessi on väga kiire, või ette.

Luke hakkas punetus, on aeg visata pannile viilutatud julienne paprika.

Kui paprika natuke haarata, levitada hakitud väikesteks tükkideks neeru, tõrjudes neid sidrunimahl ja paar minutit praadida kõike koos kõrge kuumuse, segades pidevalt.

Neerud hakkas Rouge - Kirjuta pannile küüslauk, ingver, segu paprika ja teised maitseained. Selles tassi üldiselt saab panna peaaegu iga vürtsi, mida me seostame Ida ja magus ja hapu maitse: .. köömen, lambalääts, kardemon, kaneel ja nelk, ja nii segatud, jätkuvalt prae 2-3 minutit.

Vala sojakaste, pane lusikaga mett segada, maitse ja vajaduse korral reguleerida suhe happelised ja magusus. Kui sa liiga kuum, siis võib valada veidi vett: ja kaste on rohkem, ja maitse muutub pehmemaks. Aetakse keema, kata kaanega ja eemaldada soojust või vahetada vähemalt soojust: kõik tooted on valmis, kuid vajame aega, et neeru imendub kogu valikut maitsed. Neer sealiha hautatud vürtsika idamaise kastmega valmis ja lase infusiooni kaane all suletud ja vahepeal arvasime garneering.

kööki Kagu-Aasia ajal kõik aastaajad iseloomustab arvukus ja mitmekesisus köögivilju. Meil on talvel köögivilja pingelised, kuid kiirenemist midagi sobivat oma maitse jäätis, näiteks musta silmaga oad.

enne külmutamist, kupatama oad labad, et saaksime ainult jäine köögiviljad soola ja pipraga, piserda taimeõli, sidrunimahl, ja saata paar minutit kättesaamatus valmisolekut paar või mikrolaineahjus. Mikrolaineahju on kiirem, kuid paar autentsust.

garneering hautatud sealiha neerud ägeda magushapukastmega auru rohelised oad, keedetud kartulid ja sidruni- või lupja.

Alates rohelus loodus oleks parim lähenes koriander, kuid selle puudumisel on lubatud kasutada peterselli. Kui soovite rohkem teravust, saate tilk natuke kuuma kastmega tšilli.