Omatehtud Itaalia leiba tomati - kuidas teha leiba kodus, samm-sammult retsept omatehtud leib fotod

Esimest korda Itaalia tomati leiba Provence maitsetaimed, ma proovisin üks Sitsiilia restoranides. Hlebushek meeldivalt muljet oma rikkaliku aroomi ja pikantse maitse. Ma otsustasin, et retsept Itaalia kööki saab kohandada küpsetada maitsvat ja ilus leiba oma kodus. Olgu sammhaaval pildistada minu käigus leiva, siis hea abiline.

Koostisosad leivagagi:

• seerumit (ükskõik rasvasisaldus) - 300 ml;

• taimeõli (eelistatavalt oliiviõli) - 50 ml;

• leib-pärmi - 40 g;

• Sool - 0 L.; 5 tundi.

• Suhkur - 2 spl. l. ei slaidid;

• oliiviõli rohi - L.; 2 h.

• tomatipasta - 30 g;

• jahu - 900 gr.

Kuidas teha Itaalia tomati leiba kodus

Kõigepealt pead valmistada tainas. Selleks, sügav kauss kahvli mash pärm suhkruga.

Seejärel lisades veidi kausi oli eelkuumutatud seerumit ja valati läbi 100 g jahu.

Sõtkuda pruulima ja kausi kaas rätikuga, et eemaldada rasstaivaniya soojuseks kolmkümmend minutit.

Kuigi tainas tõuseb, peame segada õli, provansi maitsetaimed, sool ja tomatipasta.

lisamine saadud segu aromaatset keeta.

ja segati.

Pärast seda on vaja lisada sõelutud jahu käsna väikeste portsjonitena pidevalt segades lusikaga.

Kui tainas oli paksem kui hapukoor, vala jahu lauale, mistõttu on süvendada, levitada seda ja hakkavad mudima tainas kätega.

Ideaaljuhul tainas peaks olema kerge ja painduv (ei haamer talle jahu).

Kuidas küpsetada leiba Itaalia tomati

Itaalia leib, ma otsustasin, et saada pikliku kujuga, nii et ma küpsetada tavalisel utyatnitsu, määritud taimeõli.

Just käsi levitada tainas ümber perimeetri Söe viidud ja annab talle kakskümmend minutit kerkida soojas ahjus.

Järgmiseks küpsetada ahjus madalal kuumusel nelikümmend minutit.

Selleks et kvalifitseeruda hlebushek oli pehme, ilma et see eemaldataks utyatnitsu, puista veega ja katta rätikuga viis kuni kümme minutit.

struktuuri maitsev, aromaatne Itaalia leiba Provence maitsetaimed, poorne ja õrn, seetõttu soovitame lõigata pärast täieliku jahtumiseni.

Noh, kui soovite leige leib, murduda maakoore tema käed ja süüa naudinguga.