Retsept rukkileib ahjus - kuidas küpsetada rukkileiba kodus, samm-sammult retsept fotod

Lõhnavad, maitsev rukkileib meega, koriander, seesamiseemned, nii et isegi krõbeda kooriku, mis on keedetud oma kätega, ei jäta ükskõikseks ühtegi perenaine. Ahju me tavalises ahjus ja küpsetatud leiba salvestatud kuni 10 päeva ilma juurdepääsu õhku. Kuidas teha maitsvat rukkileiba kodus ja ma arutada selle retsepti, mis käib kaasas iga etapi ettevalmistamise juhiseid, et teha fotot. Sa lihtsalt korrata kõik majad ise. ????

Koostis:

• kuivpärmi - 8 grammi,
• Rukki kääritatud linnaste - 3 spl. lusikad,
• Vesi linnase - 80 ml,

.

• meresool - 1, 5 tl ja

.

• vedelat mett - 2 spl. lusikad,
• Taimeõli - 2 spl. lusikad,
• koriander (seemnete) - 1, 5 teelusikatäit,

.

• seesam valge ja must - 1, 5 teelusikatäit,

.

• Rukkipüülijahu -220 grammi,
• Nisujahust / s - 380 grammi,
• Joogivee - 380 ml.

Nagu küpsetamine rukkileib ahjus

Esimene asi, mida teha on teha tainas. Eraldi kaussi Vala rukkilinnas ja täitke see 80 ml ainult keedetud vett. Segada hoolikalt. Malt hakata ima vett ja paksendamiseks. Jätame ta sellises seisundis, et see on hästi kulunud.

Ühes kausis Vala pärmi ja vala sooja vett, nii et nad täielikult lahustuda. Seejärel lisage sool, lisades valada vedelat mett ja taimeõli. Segage.

Märkida linnaste taignale ja vala kogu partii rukkijahu. Kui linnaste ja jahu ning segada taigen, lisage koriander.

Lisaks sõtkuda tainast nisujahu. Pärast viimast segamise, tainas pannakse palmi, nagu on näidatud foto.

Pane taigen kuju suure poole (pan), liibuv kaane või fooliumiga ja jäta see soe koht 45/50 minutit. Tuleb tõusta ja kahekordsed ja on sellise struktuuriga nagu alloleval fotol.

käed ja puista jahu silikoonist matid. Valmis tainas jagatakse kaheks võrdseks osaks ja vormi need palli. Selle asemel, et silikoon pad saab kasutada ahjuplaadile.

Katke meie kuiva lapiga toorikute ja jäta leiba rasstaivatsya 20 minutit. Kui tainas on peaaegu kahekordistunud, tehes kaks kärped piki- kui põikisuunas terava noaga ja seejärel puista seesamiseemnetega.

küpsetada leiba ajal: umbes 180 ° juures 25 minutit. Me saame kondiitritooted ahjust ja kohe katta kuiva lapiga. Reserve all lapiga jahtumiseni.

Delicious rukkileib koriandri seemned ja seesami valmis. See, kuidas see välja jaotises.

Küpseta omatehtud leib valmistatud rukkijahu meega lihtne, kiire ja armastusega.