Leib ilma pärmi ja käärima jogurt, ahjus küpsetatud - nisu - rukist, omatehtud lihtne retsept koos foto

Ma ei räägi kasuks või kahju pärmi leiba meie keha. Just mina, ma otsustasin, et ma tahan, et toita oma perekonda seda leiba, mida ma veenduge, et ta ei tee haiget kellelegi. Pikka aega püüdnud sellise maitsev ja lihtne retsept hapnemata ja pärmi. Ja õnne! Kuulsin raadiost veda retsept, kuidas küpsetada leiba ilma pärmi jogurt. Küpsetatud. Mulle meeldis kõik. Ma jagan seda retsepti omatehtud leib koos sinuga.

Mudima leib, peame:

nisujahu - 800 gr rukkijahu - 70 g võib asendada kliid, piima 100 grammi (ma ei, ma ei pane)

soola - 2 tl, sooda - 1 tl suhkrut - 7 teelusikatäit sidrunhapet - 1/2 tl

maitseained: koriander - 1 tl, kardemon - 1/3 tl kaneeli - 1 tl, tähtaniisi - 1/6 tl ........

keefir - 600 ml.

Kuidas teha leiba ilma pärmi, keefir

Jahu sõelutakse läbi sõela.

Lisage kuivained segada.

Seejärel lisage jogurt.

On vaja sõtkuda paks taigen seejärel sõtkutakse see lauale juures 10 minutit.

Pange sõtkutud nisu-rukki taignast määritud vormi ja pane aku või muus soojas kohas.

Segatud kook peaks olema 4 cm kõrgusele. Kui kõrgus toores tainas on rohkem, tainas küpsetatakse kauem. Segage tainast vaja öösel ja lase see sobib öösel. Hommikul tainas ei ole vaja alla vajutada. Kohe pannakse ahjus kuumusel 180⁰S. Sel temperatuuril küpsetada 1-2 tundi.

Taas: kui kaua küpsetada leiba see sõltub kõrgusest toores tainas.

Lõpupoole küpsetamist ahju temperatuur tuleks suurendada leiva pruunistunud ja sealt tuli välja liigne niiskus.

Vürtsid saab muuta vastavalt maitsele. Saate lisada rosinad, päevalilleseemned, seesamiseemned.

See on nii lihtne teha leiba ilma pärmi. Omatehtud leib jääb värske ja maitsev nädalas.

Ma soovin, et teie leiva küpsetamine on alati olnud lihtne, maitsev ja kasulik.