Kuidas hapukurk seened talvel: Retseptid toorikud - video retseptid kodus

Seened on maskeeritud all langenud männiokkaid ja lehed, nii mütsi nad üsna määrdunud, nad peaksid olema pikk ja hoolikalt maha pesta. Kuivatatud seened tuleb kustutatud suur praht ja seejärel lisage vesi ja jäta mõneks ajaks, et nad otmokli. Nad pesta harja, muutes vee kolm või neli korda, pöörama erilist tähelepanu alaosa kork. Pestud seened külma veega, hoidke koormus, et mitte pop-up, jätke paar päeva. Muuda vesi regulaarselt, see meetod aitab eemaldada kibedus.

Vene köögis soolatud seened vann. Nüüd topsis edukalt asendab emailnõud.

soolaseened

Koostis:

seened

mädarõigas

sõstar lehed

tilli vihmavarjud

küüslauk

soola 40 g kuni 1 kg

Nagu seeni soola:

1. Clean pesti Gruzdkov uuesti sorteerida suurusest. On põhja pot panna mädarõika sõstar lehed, till vihmavarjud, küüslauk.
2. Seened Lay tihedalt up plaadid, puistata soola. Esialgu pannakse suur objekte, siis - trahv.
3. Peal lehed mädarõigas panna puust klubi ja suruda ike. Sedimentatsiooni saab lisada neile uusi osi.
4. Täites nõusid täielikult nad jäetakse prosalivatsya 30-40 päeva. Valmis seente saab laiendada pankade (mis on lihtsam poest), soolveega valada välja pan lähedal kapron kaaned ja pannakse külmast: kelder, külmkapp.
5. Et hallitusseente ei moodustu, on soovitav määrida sees kaane sinep.

Toidu seened. Vaata videot! ..

shiitake, soolatud keemiline meetod

Koostis:

seened

petersell

till

mädarõika lehed

Nagu soola seeni keemiline meetod:

1. Iga seene hõõrutakse soola ning asetati purgid, mis vahelduvad vürtsidega. Suletud seened marliga, pane see peal hakitud maitseroheline ja tihedas kapron kaaned.
2. Pärast 2-3 päeva seente prosyadut mahu täiendatakse Kombineerides sisu kaks või kolm purki.

shiitake, marineeritud kuuma meetodit

Shutterstock

Koostis:

seened

äädikas

sool

küüslauk

mädarõigas

taimeõli

Selles soolveega:

2 spl. Soola 1 liitrini

aednelk

must pipar herned

piment

loorberileht

Lehed sõstrad ja kirsid

Nagu seeni kuuma soola meetod:

1. Valmistatud seente kasteti keevasse soolases vees ja hapendati äädikas, keedeti 10-15 minutit, kasutusvalmis seente peab põhja vajuda, viskab sõelal.
2. Eraldi valmistada soolveega soovi korral saab lisada maitseained. Keedetud toode on levinud - suured ja väikesed erinevaid pangad.
3. ​​Vala soolveega, lisatakse pangad küüslauguküünt ja mädarõikajuuri, taimeõli valatakse ülaltpoolt, mitte hermeetiliselt suletava kaanega, koristatud jahedas kohas.
4. Et kasutada valmis 2-3 nädalat.

Soolatud keedetud seente

Koostis:

seened

soola 200 grammi 5 kg seened

Nagu soola-keedetud seened:

1. keedetud seente jaotada steriliseeritud purkidesse, puistates neid soola ja vala keeduvesi.
2. Kaas ja koht soojas kohas 2-3 päeva käärida ning seejärel eemaldage külm.

Kuidas valida valmis marineeritud seened poest. Vaata videot! ..