Retseptid roogasid seapraad

Seapraad saada maitsev, kasutada toidu valmistamisel värske liha. Külmutatud sealiha vaja sulatada aeglaselt: leotada liha külmkapis päevas, siis täiesti toatemperatuuril sulada.

Praetud sealiha steak

Koostis:

600 g sealiha filee

1 muna

1/4 tassi vett

leivapuru

päevalilleõli

sool

jahvatatud musta pipart - maitse järgi

Kuidas valmistada praetud sealiha steak:

1. Wash liha, kuivatada paberrätikud. Viiluta sealiha ei ole paksud ja kergelt tõrjuma.
2. Eraldi kaussi mix muna veega, soola ja pipart. Dip tükki sealiha segu, veereta neid riivsai, praadida mõlemalt poolt soojendatud pannil taimeõli.
3. Liha küpsetatud keskmisel kuumusel. Pane tassi keedetud liha, kaunistage värskeid ürte ja serveeri.

Pork Prantsuse

Koostis:

500 g seakaelalõigud

1 küüslauguküüs

40 g majoneesi

3 spl. Meevurr

0, 5 tassi taimeõli 1 spl. lusikaga sinepipulbrit

soola ja pipart maitse järgi

Kuidas valmistada sealiha prantsuse keeles:

,

1. Cut liha kergelt tõrjumiseks, pipar, lisage soola. Peel küüslauk ja riivi see väike riiv.
2. Sega taimeõli, mett, majonees ja sinep pulbrina. Levitage iga karbonaad seguga, pane pannile ja jäta külmkappi päevas.
3. Järgmisel päeval valmistada sealiha pannil taimeõlis.

,

Praetud sealiha seente

Koostis:

4 viilu sealiha

25 g võid

40 g kuivatatud shiitake seened

1 h. Spoon balsamicoäädikas

8 küüslauguküünt

10 kadakamarjad

rosmariini

must pipar

sool

Kuidas valmistada praetud sealiha seened:

1. Vala shiitake seened kuuma veega, lastakse neil juures 45 minutit. Keeda väheses koguses vett koorimata küüslauguküünt, kuivatage.
2. hõõruda tükki sealiha pipra, soola ja äädikat. Kuumuta või pannil. Fry sealiha kahelt poolt.
3. Lisage shiitake seened, purustatud kadakamarjade, puhastamata küüslauk, rosmariin, ja 8 tuntud. lusikatäied vees, kus ligunenud shiitake.
4. Vähendada kuumust miinimumini, kata panni kaane ja kuumuta 15-20 minutit. Sool tassi 5 minutit, seejärel peatati lõpp.
5. Enne serveerimist eemalda küüslauk ja puhastage see.

splint Sigade

​​Koostisosad:

600 g sealiha filee

40 g rasva

1 spl. lusikas jahu

soola ja pipart maitse järgi

Kuidas valmistada sea splint:

1. Cut liha kogu tera kaks tükki ühe toidukorra. Saada tõrjuma oma tükki ovaalne.
2. Maitsesta soola ja rulli jahu. Prae sealiha kuuma rasva üle keskmise soojuse. Pange see roog, vala liha mahla, mis moodustuvad, kui praadimine.
3. Serveeri sigade splint koos "varu" kartul, tomat, seenekastmega.