Retseptid spargel - video retseptid kodus

Spargel võib süüa mis tahes kujul, välja arvatud töötlemata. On toite keedetud, praetud, hautatud spargli. Lisaks võib säilinud.

risotto krevettide ja spargel. Vaata videoretsept! ..

Spargel on valge, roheline ja lilla. Varem hinnatakse ainult valge spargel, kuid kümme aastat tagasi, Prantsuse ja Belgia kokad on kavandatud menüü kuulus restoranide roheline spargel. Kokad-sakslased ei taha lasta "halb sugulane" korralik ühiskonnas. Kuid paljud tarbijad roheline spargel meeldis, sest rohkem väljendunud maitse ja kõrge suhkrusisaldusega.

Asparagus Leherootsu

Kuidas valmistuda blašeeritud spargel:

  1. Paksu varred taimed tuleb lõigata ja jätta ainult mõne sentimeetri pehmete tippu.
  2. Peaasi antud juhul - ei seedida. Juba 3-4 minuti spargel on õrn, kui kuumtöötlemisel see enam, see võib kaotada oma värvi.
  3. pakutakse "kiire" eine koorekastmes.

Asparagus paneerituna

Koostis:

spargel

sai

parmesani

muna

Kuidas valmistuda spargel riivsai:

  1. Selleks on vaja keeta sarnaselt ja suudme. Vahepeal vajate segisti lihvima helbed kuivatatud päts viiludeks ja segatakse need riivitud juust vahekorras 1: 1.
  2. Samuti on vajalik eraldada muna whisk. Spargel esimese kastetud muna, seejärel rulli helbed ja nihutada pan.
  3. Seejärel, spargel küpsetati 3-5 minutit grilli alla 200 ° C. Pärast pruunistatud raasuke, spargel võib olla.
  4. See toimib täiendus hollandi kastmega.

kreem Asparagus

Koostis:

porrulauk

spargel

koor

või

Kuidas valmistada püree spargel:

  1. porrulauk tuleb pesta ja lõigati väikesteks tükkideks. Sõltuvalt soove ainult valge osa võib kasutada, ja saate lisada ja rohelised lehed.
  2. Asparagus tuleb pesta, katkestades otsad tahket saada. Seejärel lõigata tippude spargel pikkus 5 cm.
  3. Tahke ja keskmine Sparglid jahvatama iga eraldi. Raske osa lõigatakse peenemalt ja keskmine piisavalt lõika viiludeks.
  4. jahvatatud tahke osa taime on vaja panna potti, kata veega ja küpseta 40 minutit keskmisel kuumusel.
  5. Pärast seda, veidi jahtuda. Vahepeal teises potis hautada 15 minutit võis, porrulauk.
  6. sautéing sibulat lisage puljong Sparglid ja lõigati keskosas taimsed. Kõik küpseta 25 minutit.
  7. spargel peaks olema pehme. Supp peaks olema jahe, keera segisti püreesupp. Siis on vaja lisada soola ja koor, pane hakitud spargel tops.
  8. Pärast supi keema ja keeda 5 minutit. Enne serveerimist võid puista roheline sibul.

salat spargel puuvilju ja marju

Koostis:

90 g valge spargel

suhkru 0, 5 h. lusikad

maasikad, mustikad, murakad, pirnid

kaste:

Valge veini 150 g

suhkrut 1, 5, Art. lusikad

3 spl võid. lusikad

Kuidas valmistada puuviljasalat spargel:

  1. Selle spargel vaja keeta soolases vees suhkruga. Vahepeal peame valmistada kaste: natuke veini aurutatakse, lisada suhkur ja või.
  2. kastmed vaja valada kaussi, top koos spargel, marjad ja viilutatud puuviljad. Täielik sööki võib olla üsna rikas vitamiinide spargel värskelt pressitud mahla.