Retsept baklažaan kaaviari talvel

Traditsiooniline Armeenia köök köögiviljade eelroog - baklažaani kaaviar tomatite sai väga levinud päeva Nõukogude Liidu. Siis ta ainult ähmaselt meenutab aromaatne, maitsev ja väga kasulik kaaviari, mis Fjodor köniinsä tema huuled kuulsa filmi "Ivan Vasilyevich Muutused Amet". Kui kodus süüa kaaviar baklažaan tomati ja paprika kõiki reegleid, siis mõistate, miks see oli serveeritakse kuningliku tabelis. Delicate tekstuuri, isuäratavat lõhna ning muidugi unikaalne maitse seda tühjaks enimnõutud pere menüü.

Nagu squash, baklažaan kaaviari retsept kodus üsna lihtne. Ühendades õigus juurviljade ja vürtsidega, saab valmistada kõige autentne - suupistekauplus et maitse ei möönavad muid.

Kuidas valmistuda kaaviari baklažaan - Parim retsept

baklažaan ja paprika soovitav praetud muna tulekahju, siis on parem teha grill - nii toorikute rikastatud iseloomulik lõhn suitsu. Siiski, kui see ei ole võimalik, siis tuleb köögivilju ahjus küpsetatud või jagaja. Baklažaan ja paprikad olema pehme ja kaetud peaaegu söestunud kooriku.

Andmata köögiviljad jahtuda, nad tuleb puhastada. Selleks, et mitte põletada sõrmi, siis on vaja panna kõrval kaussi külma vett ja jahutada tema poolt samal ajal pesu tükke töödeldud nahka. In baklažaan tuleks katkestas sabad. Peppers vaja eemaldada seemned. Palvel baklažaan kaaviari tomati, võite lisada 1-2 kuuma paprika, peaksid nad olema valmis ka kõik köögiviljad, välja arvatud tomatid, praadida ja puhas.

tomateid peab kuumutada. Siis nad tuleb eemaldada koor. Iga tomati tuleb lõigata ja eemaldada valge viljaliha ümber varre. Sibul tuleks puhastada väliskest ja lõika 4 tükki.

Kõik valmis köögivilja vaja hakkima või tükelda kasutades segisti. Egg cooking baklažaan peaks koostama pot suure läbimõõduga. Asjaolu, et taimsed massini väga paks. Kui keetmine soojeneb ei ole ühtlane ja võib varieeruda korisema, oksele kõrge kuumutatakse tükid. Mida suurem on läbimõõduga kausi, seda vähem sügavast kihist munade ainet. See tähendab, et oht saada põletada on palju vähem.

taimsest massist segada päevalilleõli ja tomatipasta. baklažaan ja tomat keeda pidevalt juhtiv laia pahtlilabidaga panni põhjale, andmata palju mullitamine. Pärast 45 minutit, siis tuleb lisada hakitud maitsetaimi (petersell, basiilik, koriander) ja küüslauk. Caviar peaks olema soola ja jätkuvalt küpseta veel 15 minutit.

Valmiskujul peaks olema väiksem kui esialgses mahus kvartalis.

eemaldamata tulelt, baklažaan kalamari tomatid tuleb laiendada steriilne pangad. Sulgemine purk, tuleks need panna suurde potti steriliseerimiseks. Allosas pan on vaja panna lapiga, et pangad ei crash. Selleks ajaks, vesi peab olema soojendatud. Tuleb valada pannile pankadega. Vesi peaks olema kuni neid riidepuu.

steriliseeritakse suupiste köögivilju peab olema 30 minutit, siis peaksid pangad rullida. Lõpetas kaaviari baklažaan paprika talvel peab olema kaetud soe tekk ja jäta päevas. Siis on vaja suunata pimedas kohas võib hoida toatemperatuuril.

Baklažaan on kõige populaarsem ja nõudis eelroa kogu aeg. Laialdane tõttu valmistamise lihtsus ja kasutamise saadaval koostisosi. Lisaks baklažaan ise - on madala kalorsusega dieettoode ja kasulikud omadused paljud tervisehäired.

Klassikaline baklažaani kaaviar - üldpõhimõtted ja valmistamismeetoditega

Et valmistada baklažaan kaaviari ole suur puu on valitud algfaasis pirne. Osa köögiviljad võetakse meelevaldne, näiteks: üks kg baklažaan panna nagu paljud teised köögiviljad, millest suurem osa peaks olema paprika ja küpsed tomatid, ja kõike muud lisatakse ainult maitse ja äranägemise järgi.

Klassikalised kompositsioon sisaldab: baklažaan, paprika, tomat, porgand, sibul, küüslauk, petersell ja tilli ja taimeõli, soola ja ägeda või jahvatatud musta paprika.

Et valmistada kaaviari, klassikaline baklažaan küpsetatud. See oli nii vana jama keedetud baklažaan lisades igasuguseid köögivilju.

Baklažaan kaaviari seened ja köögiviljad

Koostis:

1 baklažaan, umbes 200 grammi seeni, 1 sibul, 2 küpset tomatit, 4 küüslauguküünt, 1 spl. lusikas taimeõli, 1 spl. lusikatäis äädikat, soola ja musta pipart maitse magus.

Baklažaan Küpseta 180 kraadises ahjus, kuni nahk ei muutu märgatavalt tumedam ja mitte kortsus. Dove jahtunud natuke, eemaldatav ja lõika väikesteks tükkideks.

Seened puhastada ja loputada, keeda soolases vees ja jagada samuti baklažaan.

On jäme riiv rest sibul, küüslauk nelk ja tomatid. Ühenda baklažaani ja seened, vala äädikas ja õli, soola ja pipart.

Pärast jahutamist külmikus köögiviljade seeneniidistik võib sööta tabelis eraldi kausis või võileiba leviku leib.

Lihtne ja traditsioonilise retsepti vasika baklažaani

Pesta, kuiv ja puhas välja baklažaani nahalt lõigati väikesteks kuubikuteks, soola ja praadida väheses koguses taimeõli kuni pehmendada.

Sibula lõigatud poolringrõngastega, seejärel jaotada väiksemateks tükkideks. Porgand lõigata väikesteks kuubikuteks ja praadida neid eraldi kuni köögiviljad laske veel voolata.

Kui pann koos sibula ja porgandid, lisada kuubikuteks paprika ja jätka praadimist veel 5-6 minutit.

In pehmendatud köögiviljad, lisada tomatid, lõika ole suurem, sool ja segada. Kokk kaanega looritatud üle keskmise soojuse kuni tomatid täielikult ei lase mahla.

Lõpuks lisada praetud baklažaan, riivitud küüslauk, puista soola, musta pipart ja segatakse põhjalikult. Katke ja küpsetage kõik köögiviljad 10 minutit.

Kui valmis köögiviljade kaaviari baklažaan jahtuda ja seejärel saab tarbida. Säilitusaine pikaajalise ladustamise, vala purkidesse väga kuumaks.

Aurutatud baklažaani kabatšokki koos multivarka

Toiduvalmistamise meetodeid ja võimalusi kodumaiste kaaviari piisa. See on valmistatud liha, seened, lisada juust, sidrunimahl, ja palju muud. Pakume teise retsepti baklažaan kalamari suvikõrvits multivarka.