Retseptid keeva, kapsas kapsas ja rohelus

Sõna supp mõistame traditsioonilise vene roog, mis põhineb kapsas. Kuid supp võib olla mitte ainult kapsas, nad on ka valmistatud erinevaid aedvilju ja nad on sama nimi, "roheline supp". Aga ikkagi kõige populaarsem liider on klassikaline, värske või hapukapsas ...

Venemaal suppi oli ammu teada ristimist, lõpuks maitsele on muutunud, kuid armastus inimeste sellele supp ei muutunud vähem. Ja täna, see on lihtne toitev eine toimub meie maod vähemalt üks kord nädalas.

kapsad kapsad

Koostis: 500 grammi värskeid kapsas, 500 g veiseliha luudega, sibul, tomatid Suureviljalised, 2 spl. spl taimeõli, 2 loorberileht, 2 tk. porgandid, 1 küüslauguküüs, 3 tk. ole suur kartul, sool, jahvatatud musta pipart, tilli 2, 3 niidid värsket peterselli

Liha jagatud suurteks tükkideks. Sibul jagatud kahte veidi põletada tules. Liha panna sügav pann, pane 1 porgand, sibul Põletatud ja kõik see valada külma vett, umbes 2 liitrit, liha peab olema täielikult vees. Pane hautis.

Niipea kui vesi hakkab keema, eemaldada vaht ja vähendada soojuse. Küpseta veel 30 minutit. Kuni valmis 10 minutit panna 2 loorberileht. Kui tulelt suunata liha eraldatud luud ja lõika väikesteks tükkideks. Valmis puljong ja vala puhtasse kastrulisse. Pane põlema. Vahepeal, praadida taimeõlis hakitud sibul klaasjaks, lisada riivitud porgandid, sega ja jätkata kokk keskmisel kuumusel 3-5 minutit, kuni porgandid pehmeks veidi. Siis pane viilutatud tomatid ole suur kuubikuteks ja kuumuta, kuni tomatid ei lase mahla, siis puder neid eemaldada koor ja eemaldada soojust.

Keeva puljongi panna jämedalt hakitud kartul, hakitud kapsas ja küpseta kuni kartulid pooleks keedetud, umbes 10 minutit. Seejärel lisage röstitud köögiviljad ja küpseta väike leek veel 15 minutit. Et valmisolekut 5 minutit, lisada hakitud küüslauk, sool ja pipar maitse järgi.

Kui teenindavad puista hakitud värskeid ürte.

Et saada kõige maitsvat suppi, kapsas peab esimese praadida ja lisada puljong koos teiste köögiviljadega. Ja see oli rohkem seljanka, värsket leiba ja pane väike kogus jahu.

kapsad hapukapsa

Koostis: 500 g peekonit luudest, 0, 5 kg hapukapsa, 1-2 tk. porgand, sibul, supilusikatäis jahu, loorberilehed, 2 spl. spl võid, 2 spl. lusikad tomatipasta

Pre keevitada puljong (cm. Eespool). Aluse pani hapukapsas, valada 1 spl õli, vesi klaas, katta tihedalt katta ja keeda madalal kuumusel 30-40 minutit.

Et kapsas hapukapsas saada kõige maitsvat, kapsas tuleks hoolikalt välja pandud ja tuua täieliku pehme. Teises kausis ülejäänud praadida sibul ja porgandid läbis riiv, kuni kõik veidi pehmendada. Siis pani pasta, sega ja kuumuta veel 5 minutit.

Lay hautatud kapsas ja põletatakse lõppenud puljong, sega ja lase keema ja jätkata kokk väike leek kuni keedetud. Vaid paar minutit enne serveerimist lisada vürtsikat lehed, sool ja pipar.

Kui hapukapsas on väga happeline, siis tuleb eelpuhastatakse vees ja vääna täielikult.

kapsad, roheline

Koostis: 500 g liha, spinat 500 g 200 g hapuoblikas, 1 tükk. juured ja sibulad, 1 spl. spl jahu, 2 spl. spl taimeõli, sool ja pipar

Keeda puljong retsepti eespool. Sorteeri välja ja peske kõik rohelised. Keedetakse spinati vees kuni lehed pehmenenud, kordne läbi kurn ja lasti läbi riiv. Sorrel lõigatud ei ole väga peeneks. Roots ja sibul kuubikuteks lõigatud ja praadida võiga. Lisa jahu ja kuumuta 3-5 minutit.

Kastrulis puljong panna spinati ja panna praadimine, segage. Keeda väikeste kuumusel 30 minutit. 5-10 minutit, kuni valmis lisama loorberileht, hapuoblikas, sool ja paprika.

söötmisel, esimesest plaadist pannakse väikese lihatüki, supp valati, millele järgnes hapukoort ja peeneks hakitud tilli või peterselli.