Pink lõhe on soolane - kui kiiresti hapukurk gorbuušal kodus, samm-sammult retsept fotod

Pink lõhe - maitsev ja suhteliselt, odav kala. Ilus punane liha hellus on erinev, kuid iseenesest ei ole rasva. Seega, praetud või küpsetatud kala võib saada liiga kuiv. Teine asi soolalõhe. See kala, nagu selle mere nõod, vähe luid, mis tähendab, et see on mugavalt jagatud filee. Aga ma ütlen teile täna ei ole, et see on, kuidas maitsev roosa lõhe soola kodus. Mõtle kiire retsept vürtsikas soolalõhe soolvees, mille tulemusena maitsev soolatud kala on laual uzhu päevas. Retsept on illustreeritud samm-sammult teha foto, nii et igaüks saab seda korrata.

Koostisosad ja riistad soolamine:

- lõhe;

- sool;

- suhkur;

- sinep;

- loorberkirsipuu;

- nelkpipart;

- Must pipar pot;

- kogu nelgiga

- vesi on soe;

- kaussi plastikust või emaili

- rõhumine.

Kuidas kiiresti soola gorbuušal kodus

Kuidas soolamine, mis kõige tähtsam, et valida õige kala - see peaks olema sile, mis näitab, et see ei ole külmutatud-sulatatud mitu korda. Kui rümba butchered - näha, et servad ei ole lõhenenud või kollane. Ei tohiks olla mõlgid või kahju.

Pink lõhe sulatatud külmkapis või külmas vees pakendis (I kaks kala umbes 1 kg kehakaalu). Eemalda kaalud, uimed, pea ja saba.

Peske kala ja kuivatatakse paberrätikutega.

Valmistage soolveega: 1 liitris soojas vees pool tassi soola, supilusikatäis suhkrut, loorberilehte 3, 6 ja 10 magus hernes must pipar, 5 nelki tl kuiva sinepit. Sega hästi.

Lay rümba kaussi ja vala maitsestatud soolveega.

poklast lame pealisplaat või kate ja vastukaalu lamedamaks veega. Jätke kaladel toatemperatuuril üleöö.

Üks päev, väga maitsev soolalõhe, vürtsitatud soolamine valmis. Jääb vaid saada kala, märg rätik ja tükkideks lõigata. Korraldada tassi ja lisage sibularõngad (saab marineeritud).

Kui soolalõhe kõik ei pea, siis saab eemaldada kala külmast jättes soolvees või pakitud kotti ja külmkapis. Säilinud seda mitte rohkem kui kolm päeva.

Märgin vaid, et see vürtsikas soolatud kala soola saadakse meede, õrn ja sulab suus! Külalised hindavad oma jõupingutusi ja palutakse jagada retsepti omatehtud vürtsikas soolalõhe.