Kuidas maitsev roosa lõhe soola - video retseptid kodus

• Main
• Food
• Nagu maitsev roosa lõhe soola

Pink lõhe halvem maitse selline delikatess lõheliste kalu kui toakaaslane, sockeye, coho või Chinook. Siiski on palju odavam, nii kättesaadav rohkematele kategooria tarbijatele. Pealegi maitsvaid roogi saab valmistada seda kala. Näiteks väga lihtne retsept soola roosa. See nõuab väga vähe aega ja vaeva, ja kala välja väga maitsev ja pakkumise.

Küpseta lõhe ahjus

Kala - looduslikust allikast mikroelementide rasvhappeid ja aminohappeid inimorganismile. Õigesti küpsetatud kala punane sordid - see on ka maitsev roog.

loe edasi

Retsept №1: klassikaline

Koostis:

1 keskmise suurusega lõhe

2 spl. lusikatäis lauasool slaidi

Nagu soola gorbuušal kodus:

1. Kui ostate külmutatud kala, sulatage toatemperatuuril. Tavaliselt on see lõhe on müüdud juba roogitud kujul, kuid kui sa läksid nülitud toote, teha puhas lõikus anus, et pea ja eemaldada siseküljed, püüdes mitte kahjustada sapipõie. Pange tähele, et soolamine vaja osta kala, kus puudub nahakahjustused, plekke. Lõpuste peaks olema erepunane või hele värv.
2. ettevaatlikult pesta kala seest ja väljast voolava külma veega, kuivatage paberrätikud või purgis. Lõigake pea ja saba noaga. On parem mitte ära visata, sest saate kokk supp need tükid kala. Teil on vaja ainult, et olla kindel, et eemaldada lõpused, või kala puljong maitsta mõru!
3. Kasutades terava noaga lõigatud saba kala katuseharja, eraldage Ribid viljalihast. Siis pöidla ja nimetissõrme ühe käega haarata Ridge eesotsas lõhe ja hoides rümba teise käega, liikuda mööda selgroogu, vabastades ta paberimassi. Eemaldage harja (see võib kasutada ka toiduvalmistamisel supp koos pea ja saba).
4. Seejärel võtab suur sügav plaat või kaussi. Ühtlaselt valada selle alumises pooles tl soola. Pane gorbuušal konteiner paksem lõpus (pea), nii et nahk on alt ja liha - ülevalt. Puista kala supilusikatäis soola ja kergelt lihvida, siis korda kaks korda lõhefilee, olles kaetud kitsa otsa ja vajuta kergelt uuesti ühtlaselt puista soola (pool tl). Tihedalt nähtud mahuti kala toidukilesse, fooliumi või kilekotti ja päev külmkapis soolamine.
5. Pärast 24 tundi eemaldada gorbuušal, kalla saadud soolveega uimed lõigata kääridega. Eraldage ettevaatlikult viljaliha nahalt lõigatakse õhukesteks plaatidel. Sa saad väga lihtne, kuid maitsev kala suupiste. Võite kohe esitab selle tabeli ja teeb oma võileibu. Kui te kavatsete kasutada seda mõne aja pärast, siis on parem hoida keedetud roosa lõhe külmkapis klaaspurki, segada peeneks hakitud sibul ja lahe väike kogus taimeõli. Soolalõhe selle ainult saada maitsvam ja aromaatne.

Retsept №2: suhkur

Koostis:

1 keskmise suurusega lõhe

500 ml vett

100 g naatriumkloriidi

50g suhkrut

1 tl / tl äädikat

Nagu soola gorbuušal suhkru abil:

1. Valmistatakse soolveega. Selleks, lahustada soola vees, lisada suhkrut ja 1 spl. äädikat.
2. panna kalafilee viiakse soolveega, katteplaadi ja suruda ikke, jätnud 4 tundi.
3. Seejärel nihutada gorbuušal sügavas konteineri, kata taimeõli ja jäetakse ööseks külmkappi.