Classic punane Borš peedi ja liha - kuidas kokk supp - samm-sammult retsepti foto Ukraina borši

Umbes, et klassikaline Ukraina borši, keedetud peet ja liha on väga maitsev esimene muidugi kindel, igaüks teab. Aga teades, kui palju komponente see sisaldab, mitte igaüks võtab oma toiduvalmistamiseks. Aga kokk seda üldse, see ei ole raske. Peaasi on valida õige retsepti. On palju viise cooking: lisaks erinevate köögiviljade, puljong või isegi kalja. Valmistage klassikaline Ukraina borši, seda nimetatakse punaseks. Sammhaaval pildistatud fotosid paremini mõista, kuidas ja mis toimub toiduvalmistamise protsessi.

Koostis:

2-3 searibi;

2 suurt kartulit;

1-2 suhkrupeedi;

1 porgand;

1 spl. lusikaga soola;

1 spl. Lusikas tomatipasta;

1/2 kapsast.

Nagu klassikaline punane kokk supp

Alustades kokk, lihtsalt panna vee puljong.

Paralleelselt eraldi pannil, pane keema peet koorega. Tüüpiliselt 1 peet keedetud eraldi, ja teine, praetud porgandid ja sibul. Kui teil on vaja väga rikas Burgundia värvi, siis tuleb kõik peet kokk eraldi.

Vesi hakkas keema - jätta liha ja piinas väike tulekahju. Vaht eemalda lõhikuga lusika, saada kena puljong.

Kuigi puljong on keedetud, pead sa valmistama zazharku. Tükeldage sibul. Peet ja porgand suurde riiv.

juurvilja kolmainsuses õlis praetud, lisada tomat.

Puhastatud kartuli kuubikud eristada.

shinkuem kapsas.

Puljong lisage kartulid ja jälgida zazharku.

Keedetakse 10 minutit, lisage kapsas. Maitsesta soola / pipraga.

aedviljad tohiks olla kõva või crackle. Nende soov kontrollida kipitus nuga. Ajal toiduvalmistamise ajal suhkrupeedi värvi seeditav. Ülaloleval fotol on näha, et sellel etapil supp muutub punaseks, kuid porgand värvi.

Et saada soovitud punane, keedetud peet puhastada peenestatakse riivitud või õhukesed-viilutatud õhukeselt. Nagu näete, ma hõõruda.

Lisa suppi. Keeda vähem kui minut.

Saate lisada veidi pipart.

Kui klassikaline Ukraina borš on valmis, peab ta lase tal seista vähemalt 30 minutit suletud kaanega.

Kui avate kaane, siis tunnete uskumatult võluv aroom, mis pidurdamatult ja ujutab aju ja magu. Sel hetkel, miski nagu kiire võtta lusikaga taldriku ja purk külma koore, ilma milleta supp ei ole supp.