Retsept mereannisegu - video retseptid kodus

• Main
• Food
• Retsept mere kokteili

Sea kokteili - kogum mereannid, mis sisaldas krevetid, rannakarbid, kalmaar, kaheksajalg, kuid ei vasta ja muude mere elanikud, sõltuvalt sellest, kas see maitsev toode on valmistatud riik. Vene kauplused see müüakse lahtiselt või pakendites 0, 5 kg, ja võõrustajad on võimalus hellitada pere see maitsev, kasulik ja madala kalorsusega toite.

Nagu kõik mereannid, mereannisegu hoitakse lühikest aega toatemperatuuril, kui altid roiskunud infektsioon. Seega kõik selle koostisosad kohe pärast saagi allutatakse sügavkülmutamine Expressi mis tapab kõik bakterid. Oluline on rangelt jälgida sobivama temperatuuri transpordi ja ladustamise ajal mere kokteili. Sel juhul ei ole lubatud sulatamise ja uuesti külmutamist.

salat kaheksajala Itaalia Chef. Vaata videot!

Ostes mereannisegu lahtiselt või paketi kindlasti pöörama tähelepanu mereannid ei külmutatud kokku tükke ja puudus jääkotikeste - on märk sellest, et vähemalt üks temperatuur kontrolli oli purustatud, riskides toidumürgitus. Sest toiduvalmistamise mereannid kokteile sageli ei ole sulatatud. Juhul kui see on keedetud kokk salat mereandidest, kokteili lihtsalt visata paar minutit keevas soolases vees, siis viskab kurn. Kui soovite praadida see, panna külmutatud pannil praetud sibul ja küpseta pidevalt segades, kuni vabaneb vedelik on aurustunud. Oluline on mitte paljastada mereannid kuumtöötlemine kauem kui on vajalik nende valmistamise ajal. Mereandide kokteil on klassifitseeritud "toit 30 minutit," sest kõik selle koostisosad koosneb peamiselt proteiinist.

risoto merel kokteili

Koostis: (kahes osas)

500 g mere kokteili

1-2 küüslauguküünt

1/2 keskmise suurusega sibul

200 g kuuma kalavaru

800 g kuiva valget veini

100 g riisi "Arborio"

3 spl. lusikas oliiviõli

segu piparde

peeneks hakitud värsket maitsetaimed

Kuidas valmistada risotto mere kokteili:

1. Sibul peeneks hakkida küüslauk vaid purustatud surudes seda ülevalt lameda külje noaga. Kuumuta pann 2 spl. lusikas oliiviõli ja prae sibul see kuldpruuniks, pidevalt segades nii, et see ei ole põlenud.
2. Pane küüslauk ja prae pannil oma vibu pannile sisu omandanud iseloomuliku lõhnaga.
3. praadida küüslauk, eemalda. Vala pannile Joon. Prae seda sibulat, kuni riis on kergelt kollakas.
4. Pane pannile hakitud ürte ja valada veini. Segage riisi, kuni lõhn alkoholi aurustub.
5. Seejärel panna külmutatud mereannid ja vala pannile kulp kuuma kala laos.
6. Continue kokk riisi pidevalt segades ja lisades puljongit kuna see on imendunud. Kui palju valada puljong sõltub sellest, kui palju riisi taluda seda.
7. Seetõttu tuleb viimast perioodiliselt proovida. Kui see on peaaegu valmis, lisada veel kulp puljong, oodake, kuni see hakkab keema, proovige tassi soola ja vajadusel dosolit.
8. pipar seda maitsta. Lülita kuumutage panni, katta see kaanega ja lastakse seista 10-15 minutit ilma tulekahju.
9. Lisa pannile ülejäänud oliiviõli, segada kõike ja teenida.