Hautatud baklažaan liha

hautatud sealiha või veiseliha

Valmistada "kuninglik" baklažaan liha on vaja 400 grammi sealiha või veiseliha, 4 suurt baklažaan, 1 pirn sibul, 1 suur kartul (parem võtta valge või heledat värvi sordid), 1 porgand, 3 küpset tomatit, 2 paprika, 2 spl. spl taimeõli ja väike hulk värskeid ürte.

1. Liha pead lõigatud suurteks tükkideks ja praetud õliga pannil soola ja maitseained. Siis kastrul levida täringut sibul ja porgandid, kalla kõik 1/4 tassi keeva veega ja hautisega madalal kuumusel, kaetud.
2. kartuli puhastati ja lõigati paksu ringid, paprika seredinku eemaldati ja lõigati see kuubikuteks ja tomatid ja eggplants - väikesteks tükkideks. Siis kõik koostisosad pannakse keedupott rümpade liha, puista peeneks hakitud maitsetaimi, katta kaanega ja tuua täielikku valmisolekut.

baklažaani-külmadest tomatikastmes

Suhe mille valmistamist on vaja 500 g sealiha nimme, baklažaan 2, 3 spl. oliiviõli, 100 ml tomatikastet, 2 väikest suvikõrvits ning inimesel musta pipart, soola ja 2 küüslauguküünt.

1. Pork nimme lõigatakse väikesteks kuubikuteks levima kuumutatud pannil oliiviõli ja röstitud 7 minutit kõrge kuumus, pidevalt segades.
2. Seejärel lisati liha viilutatud suvikõrvits, baklažaan, hakitud küüslauk, sool, pipar, tomatimahla valatakse kõigele, peaks kergelt coat koostisosi segati ja kustutati kaane 40 minutit, kuni teinud.

Küpsetatud lambaliha

Valmistada rasva ja rikas tassi baklažaan lambaliha, peate võtma 900 grammi liha (soovitavalt tavaline pulp), 300 grammi baklažaan, 200 g suvikõrvits, 300 g pipart, 250 grammi küpsed tomatid, taimeõli, 2 pressida soola.

1. Esimese osa koristatud lambaliha keedetakse Õrnsoola vett, mis pärast keetmist tuleb tühjendada ja asendati uue vedeliku puljong oli kasulikumaks ja vähem ere rasvases kirjas. Siis keedetud liha eemaldatakse, jättes rasva ja ülejäänud lambaliha lõigatakse keskmise tükki ja praadida kuumas pannil taimeõlis. saate valada väike kogus praetud liha punase veini soovi.
2. Pärast röstimise lambaliha nihe pan või veekeetja, panna köögiviljad, lõika väikesteks kuubikuteks, soola ja veidi pipart. Seejärel valage kõik koostisosad Täispuljong ja jäta hauduma üle keskmise soojuse kuni pakkumise.
3. valmistooted baklažaan aromaatne ja maitsev liha toidetud sügavas restidele Garneeringuks keedukartuliga.
4. Et lisada see pilt, et aidata neid maitsetaimi nagu rosmariin või tüümian oksakestega, mis annab hautis köögiviljadega unikaalne maitse.