Retseptid sealiha seened

• Main
• Food
• sealiha ja seened - nüansse, eriti toiduvalmistamise

Sealiha seente - väga maitsev ja rahuldustpakkuv tassi. Tema cooking ei võta palju aega. Erilist tähelepanu tuleb pöörata toidu valmistamiseks, sest see mõjutab lõpptulemust.

Seafilee koorekastmes seente

Maksevahendi Seafileelõigud aromaatset seene

Kaste: maitsev kombinatsioon!

Marina Bonnemann

loe edasi

Sealiha, valida toite ilma triibud, kui nad on, lõigatakse. Et kiirendada valmistama toite, on samuti vajalik, et vabastada liha filme. Suur tähtsus on rasvasisalduse sealiha. Soovitav on valida tasakaal rasva ja tailiha. Valmistati sealiha pesta, kuivatada ja lõigati karbonaadi - kogu teravilja. Siis tõrjuma tema kulinaarse haamer mõlemale poolele. Sel juhul liha on mahlasem.

On üks hoiatus valmistada sealiha. Enne peksmise tükki vaja säilitada neid sidrunimahla või äädikat lahendus. Selle tulemusena kiud muutunud paindlikumaks, nagu on mahlane liha ja õhku. Paksus slugger tükki ei tohiks ületada 1, 5 cm. Siis võib liha määrida vürtse, majonees, ja jätta mitmeks tunniks immutamiseks. Seened tuleb eelnevalt puhastada, pesta, lõigati väikesteks tükkideks, keedetakse kuni poole soolases vees või praadida. Kui teil on kavas kokk seapraad seened, pane iga tüki lahtiklopitud munaga, rulli jahu. On soovitatav mitte soola liha ja lahtiklopitud munaga, mille puhul tükk on mahlasem. Hoidke mahla sees liha kaasa gratin: saate taas pane kotletid lahtiklopitud muna ja seejärel rulli riivsaiaga. Pann õli enne praadimist liha tuleks hästi soojendada. Tuld peaks kestma mitte kauem kui 2-3 minutit (mõlemal pool), muidu liha liigse kuivatamisega. Siis pani karbonaadi kujul, lisada hautatud seened, vala hapukoor, segada vähese veega ja puista riivitud juust. Pane kuju ahjus eelsoojendatud 150-170 ° C 10-15 minutit.

Sealiha konserveeritud seened ahjus

Koostis:

500 g sea sisefilee

400 g konserveeritud seened

1 punane sibul

1 tomat

100 g juustu

soola ja pipart maitse järgi

Kuidas valmistuda sealiha seened ahjus:

1. Koori ja pese sibul, lõigatakse rõngasteks. Peske liha, kuiv ja lõika viiludeks paksusega mitte üle 1 cm. Karkoita tükki kulinaarse haamer. Määrige vorm taimeõli, pane liha, maitsesta soola ja vürtse.
2. On võimalik eelnevalt marineerida seda majoneesi vürtsidega. Kallake liha sibularõngastega ja pealmine kiht seente viilutatud. Eemalda nahk tomatid, kupatatud keeva veega.
3. lõika õhukesteks viiludeks ja pane seeni ühtlaselt puistata riivjuustu tassi. Pane sealiha seened ahjus kuumutatud 200 ° C juures 40 minutit.

sealiha hautis seente

Koostis:

400 g liha

300 g Champignonile

1 sibul

2 hamba küüslaugu

pipar

sool

kuivatatud maitsetaimed

puljong

taimeõli

Kuidas valmistuda sealiha hautis seened:

1. Valmistatud Liha lõigatakse õhukesed kuubikuteks, lisage maitseained, sool, kuivatatud maitsetaimed, veidi taimeõli. Jäta marineerida sealiha see roog ei ole vajalik. Sear liha kuumal pannil, alanda kuumust ja küpseta see omas mahlas 20 minutit.
2. Puhas ja pesta seened, lõika need tükid, lisada liha. Vala puljong ja keeda madalal kuumusel üks tund. 15-20 minutit enne keetmise lõppu lisa hakitud sibul ja küüslauk.
3. Kui roog on valmis, asetage hakitud värskeid ürte, Kata kauss kaanega ja lase seista.