Retseptid põdra - video retseptid kodus

Elk on suure toiteväärtusega, maitse ja väike kogus rasva. Väliselt sarnane veiseliha, sest see on tumepunaseks. Seal on palju retsepte põtrade. Soovitame proovida süüa kaks tassi valmistatud liha sõralistest.

Esmalt on vaja teha marinaad leotamiseks põder.

Marinade põtrade

Kuidas valmistuda:

1. Sega pool tassi 9% th äädikat 0, 5 liitrit vett.
2. Lisage vedelik 2 supilusikatäit soola ilma slaidid.
3. root peterselli ja seller, porgand ja 1 1 sibul väikesteks tükkideks ja opravte marinaad.
4. Pane maitseained: herned 12 piment, loorberilehed 6, 6 tükki nelki.
5. kaal panna tule ja lase keema.
6. purustada 5-6 küüslauguküünt ja panna neid marinaad viimase omakorda.
7. Seejärel aroomisauna vedela koheselt eemaldada soojust.
8. Kui teil on vaja süüa liha noor põder, samas marinaad cool ja vala neile valmis tükki päevas. Vana põder valada kuuma veega.
9. Pärast liha promarinuetsya ja eemaldage see ja kuivata puhta rätikuga.

Nüüd võime suunduda keetmine põdra.

Küpsetatud põdra

See peaks olema:

1 kg marineeritud põdra;

2-3 supilusikatäit rasva praadimiseks;

1 suur porgand;

1 pea sibulat;

petersell;

100 g kreemi;

pipar ja sool - maitse järgi.

Kuidas valmistuda:

1. Liha lõigatakse suurteks tükkideks. Maitsesta soola ja maitsesta pipraga.
2. Aastal sügav pann paksude seintega, soojuse ja pruuni rasvkoe seal tükki põdrad et zazharistoy kooriku.
3. Transfer liha pannil või pada.
4. Puhastage porgand, sibul ja petersell root, lõika need suurteks tükkideks ja panna kastrulis põder.
5. Lisa väike kogus rasva, kusjuures röstitud liha, ja täitke kõik keedetud vett, nii et vedeliku hõlmab tooteid.
6. Pane madalal kuumusel ja keeda vähemalt tund.
7. Lay hautatud tassi soojendati põdra.
8. puljongi ja segada seda hapukoort.
9. Vala saada liha kastmega ja serveeri kuumalt.

stroganoff põdra

Shutterstock

On vaja:

0, 5 kg eelnevalt marineeritud väljalõikeid põdra; 5 supilusikatäit taimeõli;

3 spl võid;

2 sibulat midsize või suurte 1;

1 tl jahu

200 g kreemi.

Kuidas valmistuda:

1. põdra pesemiseks ja tükeldamiseks tükk kogu teravilja kangideks laius umbes 0, 5 cm ja pikkusega 2-3 cm.
2. veidi tõrjuma liha ja praadida kuumas taimeõli 5-7 minutit.
3. Koht pannil, net, eelsoojenduse ta.
4. Cut sibul poolrõnga ja praadida.
5. siis pane valmistada liha, veidi praadida sibula, puista 1 tl jahu.
6. Segage ja praadida kuldpruuniks, täitke kõik hapukoort.
7. Vala rasva nõust milles röstitud põdra, kehakaalust ja hautisega mix alusel kaan 2-3 minutit.
8. Tähelepanuväärne lisaks Nõu muutub maitseainetega maitsestamiseks mädarõika või Karpalokastike.

Head isu!