Kuidas kokk karpkala fooliumiga ahjus - toiduvalmistamise retsepti

Seal on palju huvitavaid retsepte karpkala. See kala saab praetud, keedetud paar, kuid eriti populaarne see meetod kuumtöötlemise nagu küpsetamine. Sel juhul on võimalik süüa väga maitsev roog, kuid säilitada toiteväärtus kala.

kala. Kuulsad "Karasi hapukoorega." Vaata videot!

Ahi on parem võtta jahutatud karpkala. Juuresolekul külmutatud pooltoode on vaja hakata sulatama. Sulatatud või jahutatud kala vaja lõigata. Paks kaalud, see on parim puhtaks kasutades scaler. Eemaldada sisikond vaja avada kõhuõõs ja eemaldada selle sisu ja seda põhjalikult puhastada.

Karpkala võib küpsetada terved, kuid pea kala on vaja eemaldada lõpused. Et lõigata rümp, on vaja lõigata karpkala pea, saba ja pool uimed.

Puhastatud kala kaalub umbes 1-1 kg 5 tuleb põhjalikult puhastada, rest soola segus Provence maitsetaimed, sidrunimahl ja uduvihm vastu sügav kauss toatemperatuuril 15-20 minutit. Seekord on üsna piisav, et teha marinaad ligunenud kala. Väikesed sibulad summas 2 tükki tuleb puhastada ja lõigatakse pooleks rõngastega. Porgand peaks olema keskmise suurusega rest. Soojendage pannil vaja väike kogus taimeõli ja praetud köögiviljad selle 3 minutit.

Valmistati karpkala vaja täita praetud köögivilju. Tagaküljel kala tuleb teha mitu põiki sisselõiked ja investeerida neid sidruni.

Edasine karpkala tuleb pakendada fooliumiga ja pane kandikule ja panna eelsoojendatud 180 ° C ahjus 45-50 minutit. 15 minutit enne keetmise lõppu avada foolium ja jätkata küpsetamist. See aitab moodustada pinnal krõbe kala.

Lõpetas karpkala vaja panna suur tassi, tõmmake kärped tagasi küpsetatud sidruni ja asendada need uutega. Nagu kaunistused saab panna ümber kala salatilehed ja puista see hakitud maitsetaimi.

Karpkala eriti mahlane kui küpsetamine see hapukoor. Valmistamiseks karpkala kaalub umbes 1 kilogramm vajadus 5 2 sibulat keskmise suurusega ja 150 grammi kreemi ja 80 g juustu. Et valmistada selle tassi tuleb lõigata puhastada kaalud ja roogitud kala rümba portsjoniteks, hõõruda seguga sool ja pipar, tibutama sidrunimahl. Kala peab olema valmis panema küpsetusplaadile, vooderdatud fooliumiga kehtestada viilutatud sibularõngad ja valage hapukoorega. Kui kreem on liiga paks, saab eelnevalt lahjendati veega.

Edasine on vaja katta kala fooliumiga ja küpsetamine eelsoojendatud 180 ° C ahjus 40-50 minutit. 15 minutit enne keetmise lõppu peaksid selguma foolium, puista kala riivitud juust, seejärel jätkake küpsetamist. Kui kohaldatakse pead laiendada kalatükid portsjoniteks plaadid ja kaunistage hakitud maitsetaimi.