Retseptid marinaadi sealiha

• Main
• Food
• preparaati marinaadi sealiha

küpsetatud grill, ahjus või grilli sealiha pehme ja mahlane, kui eelnevalt pehmendada täiesti tasakaalustatud kompositsioon marinaad. Ta annab liha maitse soovitud varju - meeldiva happesusega, vürtsikas magusus, teravus idas.

äädikhappe marinaad

See on traditsiooniline ja väga populaarne retsept.

Koostis:

1 kg liha

70 ml äädikat (9%)

200 g sibulat

2 tundi. supilusikatäit suhkrut ja soola

1 h. Tl jahvatatud piment

4 loorberilehte.

Kuidas valmistuda äädik- marinaad:

1. Kombineeri sügava tank sool, suhkur ja pipar jahvatatud loorberileht. Peel sibul, lõigatakse õhukesteks poolringrõngastega, minema maitseained ja intensiivselt mäleta oma käed lasta köögiviljade mahla.
2. Lisage äädikat ja võimaldada lahustumise seal kuivas tooteid. Peske sealiha, lõigata sektoriteks, mis sobib ketjuttaminen vardas, segada marinaad ja jäta 2-3 tundi.

Kuidas teha kiire mee marinaadis searibi - vt programmi "Küsi Chef".

Ida marinaad

See retsept mitte ainult maitse, vaid ka isuäratav lõhn.

Koostis:

1 kg liha 800 ml ajrana

150 grammi koriander

6 must pipart kraami

1 spl. soola lusikas

1/2 Art. spl köömneid

Kuidas valmistuda Oriental marinaad:

Murra valmis tükid või tahke tükk liha suurde kaussi. Pisara koriander, asetage pipra, köömned ja sool ja segada korralikult. Vala sealiha ayran, segatakse uuesti ja hoidke seda paar tundi kuni pakkumise.

Fast marinaad

Koostis:

1, 5 kg liha

1 suur kiivi

2 sibulat

1 sidruni

1, 5, Art. lusikad soola

1 spl. lusikas vürtsid liha (ilma soola sisaldus).

Kuidas valmistuda kiire marinaad:

1. Vabastage pirn koorida ja resti. Koori sidrun ja tükelda blenderisse. Levitage külma liha ja maitseained, sool, sibul ja suhelda tsitrusviljade Kübar marineerida ja pool tundi.
2. Cut koor kiivi, keera puu- viiakse smuuti või väga peeneks hakkida ja segada sealiha pool tundi enne praadimist. Ärge ületage määratud ajal, muidu proteolüütilise ensüümi aktinidin sisalduv roheline puu, roostetama palju liha ja see murdub kiud.

Korean pickle Terav

Koostis:

1 kg liha

100 ml sojakastet

100 g suhkrut

70 ml taimeõli

4 küüslauguküünt 40 g rohelist sibulat

4 tundi. Kuivatatud lusikas jahvatatud ingverit

4 spl. spl seesamiseemneid

Kuidas kokk Korea marinaad:

1. Puhastage ära väliskest koos küüslauguküünt, jätke neid pühendunud vajutage segada hakitud roheline sibul, taimeõli, sojakaste, jahvatatud ingver, suhkur ja seesamiseemnetega.
2. Rub saada tükk sealiha kaste toidu wrap film või pakendi infolehte ja eemaldada külmkapis 3 tundi. See marinaad sealiha sobib rohkem küpsetamine ahjus või grilli fooliumiga.

Tomati marinaad

See retsept liha välja väga mahlane.

Koostis:

1, 5 kg liha

750g tomatikonservide oma mahla

60 ml taimeõli

2 tundi. Tl jahvatatud nelkpipart

1, 5, Art. lusikad soola

Kuidas valmistada tomati marinaad:

Mash tomatid kahvliga kuni praktiliselt homogeense massi, taimeõli ja vala vsypte pipart. Inkubeeritakse Sellele segule sealiha vähemalt 4 tundi ja seejärel maha raputada soola.