Young kaheksajalg nõusid - retseptid

In Aasia riigid, kaheksajalgade tavaliselt ainult keeda keedetud kaheksajalg on lahutamatu osa paljude salatid ja suupisted, samas Euroopas - enamasti praetud köögiviljad ja veini.

Enne keeva kaheksajala vaja loputada, täitke külma veega läbikeetes ja keeda 5-10 minutit sõltuvalt suurusest. Oluline on anda kaheksajalg jahtuda loomulikult ja täpselt vees, kus see on keedetud. Pärast jahutamist kaheksajalad peaks puhas välja koorida. Peale selle on võimalik valmistada valitud retsepti.

Vahemere maades ja Euroopa kaheksajalg esimese tagasi tint kott eemaldatakse nokk ja silmad, siis pesta voolava vee rümba heidutada puidust haamer, lõigatud väikesteks tükkideks ja seejärel keedetud. Sel juhul trükivärvi koti säilitada kaheksajalg tint kasutatakse palju nõusid.

Young kaheksajalad valget veini

Shutterstock

Väga maitsev saadud noorte kaheksajalad, keedetud Malta retsept.

On vaja:

Salat ja kaheksajala kaste Salmorilo

Video retsept Itaalia soe salat

Peakoka Carlos Romani.

loe edasi

500 g noorte kaheksajalad, 2 spl. oliiviõli, 100 ml valget veini 3 küüslauguküünt, petersell värsket peterselli, poole sidruni mahl, sool ja pipar - maitse järgi. Kuidas valmistuda:

1. Young kaheksajala loputada külma voolava vee all.
2. pesta kaheksajalg tuleks panna kotti ja tõrjuma vasar liha.
3. rümba saab lõigata soovi suurteks tükkideks, kuid on võimalik, et valmistada neid täielikult.
4. pannil paksu põhjaga vajalikud soojuse oliiviõli ja asetage see kaheksajalad.
5. peaksid nad praadida üle kõrge kuumuse kaks minutit.
6. Pärast seda, on vaja valada neile valge veini, vähendada soojuse keskmise ja keeda kuni täielikult keedetud tassi.
7. Keskmine küpsetusaeg on umbes 40 minutit.
8. Selle aja jooksul tuleb peeneks hakkida küüslauk ja petersell ja maitsesta neid oliiviõli ja sidrunimahl ning segage.
9. Praegu väga keetmise lõppu kaheksajalg vaja lisada neile värskeid ürte ja küüslauk, hoidke tule minut ja seejärel teenima tassi lauale kuum.

retsept feijoada noor kaheksajalg

Shutterstock

See on seotud kuum roog köök Portugali ja garneeritud kaheksajalg oad.

See peaks olema:

1, 5 kg noorte kaheksajalad, 1 tass oad, noorte küüslauguküünt 5, 5, Art. spl oliiviõli, 2 spl. lusikad seapekki, 4 keskmise suurusega folliikulite, 3 porgandit, 100 ml kuiva valget veini, peeneks hakitud peterselli, soola ja musta pipart - maitse järgi. Kuidas valmistuda:

1. ube leotada päevas, ja siis, lahe külma veega, keetmine keskmisel kuumusel pehmeks.
2. Young kaheksajala tuleks loputati kergelt tõrjumiseks, keedetakse sibula ja seejärel lõigati väikesteks tükkideks.
3. Kui pann paksu põhja vajalik soojus oliiviõli ja rasva, pane segu peenestatud küüslauk.
4. Lisaks pan peab looma viilutatud sibul ja porgand.
5. juurvilja mix must sool, pipar ja keeda 15 minutit.
6. Siis peaks valada valget veini, et tuua oma keemise ja lisage kaheksajalg ja oad.
7. vaja feijoada hautisega õrnalt, kuni täielikult keedetud perioodiliselt vee lisamisega.
8. Laual feijoada serveeritakse tavaliselt puistatakse värske petersell.

Ja veel soe salat kaheksajalg Metropolitan Itaalia Chef Carlos Romani.

Vt videoretsept!