Kuidas kokk metssiga liha - video retseptid kodus

• Main
• Food
• Kuidas valmistuda metssiga liha

metssiga liha on intensiivsem maitse kui sealiha. Korralikult keedetud liha on värske lõhn ja roosa toon. Selleks, et kasutada seda cooking, on vaja toota kaitselüliti õigesti. Mõned jahimehed lihtsalt eemaldada oma naha ja tükkideks lõigatud, kuid see ei ole tõsi. Pikaajalise ladustamise liha nahka tuleb hoida, interjööri pull ja veri nõrutatakse. Sealiha küljed jagatud risti kolme ossa.

Koostamise protsessi metssiga liha on mõned iseärasused. Soovitatav on kasutada seda peamiselt luua roogasid.

Oluline on põhjalikult puhastada korjus harjased. Samuti tuleb erilist tähelepanu pöörata kõrvaldamine ebameeldivate lõhnade. Eriti muljetavaldav "aroom" pärineb vana meestel jooksuaeg. Lõhna eemaldamiseks liha tuleb eelnevalt leotada 2 protsenti lahendus, veiniäädikat või piimavadakuks. leotusajaga - umbes 4 tundi. Siiski võib sõltuda ka suurus rümba. Mõned eelistavad leotada seda terve päeva. Seoses liha naistest selles ravi ei ole vaja. Kõige väärtuslikum osa rümba osa koorimine. Tavaliselt taga singid kasutatakse soolamine, küpsetamine või keetmine. Nagu pork loin ja peekon, siis nad võivad minna kokk soolatud ja suitsutatud tooted ja karbonaadi. Lihtsalt olla kindel, et lõigata ära liigne rasv seljaaju. Selline meede võimaldab meil maitsta burgereid rohkem nauditav. Siis viljaliha tuleb eraldada lülisamba ja koputama ta välja. Seejärel saadud jagatud tükk noa võrdseteks osadeks ja takistada nende toidule tasapinnalisel kujul ja pehmendamiseks. Siis kotletid puistatakse soola maitse ja praadida. Pre tükki metssiga liha mantel lahtiklopitud munaga ja rulli riivsaiaga. Põikisuunalised osa nimme - on sobiv toode valmistamiseks maitsev schnitzel.

Liha Chuck saab panna välja maitsev. Noh, kaelaosa on sageli valmistamisel kasutatakse esimese roogasid. Alumine osa jäsemete on kasulik valmistamisel maitsev tarretis.

Metssiga liha on soovitatav pikka aega süüa. See on vajalik, et paremini lahustumise elanud ja maitsev puljong. Enne küpsetamist ahjus osa tuleb hõõruda küüslauk. Ka maitse metssiga liha on hea stressi sinep, sidrunimahl, punane ja must pipar. Tavaliselt on serveeritakse lauda hapukapsa ja praetud kartulid. Seal on palju retsepte roogasid metssea rümbad. Näiteks valmistamiseks metssiga liha kaste vaja: 500 grammi liha, 100 g rasva, 50 g suhkrut, 2 spl. l. tomatipasta, 100 ml punast kuiva veini ja soola maitse järgi. Alustage toiduvalmistamise protsessi lihatoodete - pese hoolikalt pühkida paber ja praadida kuumas õlis. Seejärel lisage tomatipasta ja suhkur, veidi soola ja pipart. Lisa liharoogade veega, katta see kaanega ja keeda umbes 60 minutit. Keedetud liha eemalda ja lõika suur osa.

Et valmistada maitsev kaste nõuab liha mahl, mis moodustuvad, kui praadimine. Sega natuke punast veini ja lahjendatakse veega, seejärel lase keema. Pärast seda ainult valada liha kastmega saavad. Söötmine see tabel saab keedetud riisi või pasta.